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但其实自己在家也能做出烟熏腊肉，缘何方法如下：1、准备适量的五花肉，将五花肉切成5厘米宽的长条备用。像传统露天焚烧树枝锯末的熏制方式，山东省会产生大量油烟，从而增加大气污染。

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并且很多人在传统腊肉熏制过程，济南为聚集烟雾，会采用废纸箱、牛皮纸一类易燃物遮盖在腊肉上方，这样做极易引起火灾，非常危险。3、缘何准备适量的高度白酒，把白酒均匀的涂抹在猪肉身上，然后把炒好的香料盐同样的均匀地涂抹在腊肉表面。

怎么在家里熏腊肉？在农村做烟熏腊肉是很方便的，山东省但城区人员密集，传统的烟熏腊肉弊端较多，关键还不让熏。

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